AOP COLLIOURE ROUGE FÛT DE CHÊNE

Description

Profil du vin :

Vin rouge puissant et boisé

Terroir :

Schiste caractéristique de la Côte Vermeille

Conduite du vignoble :

Manuelle – en terrasse non mécanisable

Cépages :

Grenache noir 50%-Syrah 10%-Mourvèdre 10%-Carignan 30%

Vinification :

Eraflage—foulage — Contrôle des températures—longue macération et extraction d’au moins 15 jours — Elevage en barriques de 6 à 9 mois

Dégustation :

Vin riche, tannin soyeux, rouge brillant soutenu, arôme de fruits mûrs avec des notes grillées toastées

Comment l’apprécier :

Accompagne parfaitement vos viandes et vos fromages