AOP COLLIOURE ROUGE TRADITION

Description

Profil du vin :

Vin rouge fruité

Terroir :

Schiste caractéristique de la Côte Vermeille

Conduite du vignoble :

Manuelle – en terrasse non mécanisable

Cépages :

Grenache noir 50% – Carignan 10% – Syrah 30% – Mourvedre 10%

Vinification :

Eraflage – foulage – Contrôle des températures – macération de 10 jours environ – Elevage en cuve 9 mois

Dégustation :

Vin fruité , robe brillante, couleur carmen au reflets grenats, arôme de fruits rouges.

Comment l’apprécier :

Idéal de « l’apéritif tapas » jusqu’au fromage, vin polyvalent s’accompagnant sur tout type de repas.