Description
Profil de vin :
Vin rouge puissant et rustique
Terroir :
Schiste caractéristique de la Côte Vermeille
Conduite du vignoble :
Manuelle – en terrasse non mécanisable
Cépages :
Grenache noir 50% – Carignan 50%
Vinification :
Eraflage – foulage – Contrôle des températures – longue macération et extraction d’au moins 20 jours –
Elevage en cuve 18 mois
Dégustation :
Vin chaleureux, robe brillante etnintense, couleur carmen au reflets grenats, arôme d’épices et de fruits rouges mûrs confitures
Comment l’apprécier :
Accompagne parfaitement vos viandes et vos fromages
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